Swill-afval, ook wel organisch keukenafval genoemd, bestaat uit zowel gekookte als ongekookte etensresten die vrijkomen in professionele keukens, bedrijfskantines en horecagelegenheden. Voorbeelden zijn brood, groenten, fruit, zuivelproducten, eierschalen, vlees- en visresten, sauzen en soepen.
Het correct scheiden van swill is niet alleen wettelijk verplicht voor veel bedrijven, maar draagt ook bij aan een duurzamere afvalverwerking. Gescheiden swill kan worden omgezet in biogas en compost, wat bijdraagt aan een circulaire economie.